00:00:00: Die hat man an die Hand genommen und quasi geschult dass sie ihre Ernährung da schon umstellen hin zu einer.

00:00:09: Diabetes Frau oder gesundheitsfreundlich Ernährung Hallo und herzlich willkommen zum PTA FUNK.

00:00:19: Den Podcast von das PTA Magazin mein Name ist Julia pflegel und ich bin die Chefredakteurin des Magazins.

00:00:27: In unserer aktuellen Episode geht es um die Themen Diabetes und Ernährung ich unterhalte mich mit meiner Kollegin Kisten Bechtold.

00:00:35: Sie ist PTA und Ökotrophologin und kann mit Sicherheit alle meine Fragen beantworten Hallo Kirsten

00:00:44: hallo Julia schön dass du in unserem hack

00:00:47: Redaktionsalltag Zeit hast dich mit mir über Diabetes zu unterhalten Diabetes und Ernährung wohlbemerkt ja da freue ich mich auch denn gerade das ist ja ein klassisches Ernährungs Thema du eigentlich

00:01:00: der Klassiker unter den Krankheiten wo man sowohl präventiv als auch therapeutisch ganz schön viel beeinflussen kann

00:01:08: das hast du schön gesagt denn Diabetes und Ernährung spielen ja auch eine große Rolle in unserem Fach

00:01:14: Magazin das PTA Magazin schon immer seid ihr wir das gemeinsam machen genauso wie in der Apotheke dann in Deutschland gibt's immerhin 8 Millionen Diabetiker von denen.

00:01:24: Ein überwiegender Teil ja auch in der Apotheke ausschlägt jetzt gibt es eine aktuelle Studie die zeigt

00:01:30: wie wichtig die Betreuung von typ 2 Diabetikern auch in der Apotheke ist dabei spielen natürlich PTA naturgemäß eine große Rolle du kennst dich wahrscheinlich bestens aus mit der Studie und kannst und die wesentlichen Punkte

00:01:44: unsere Hörer und Hörerinnen zusammenfassen

00:01:46: ja ich versuche es mal also das sprichst du die Studio TK mia 2.0 an hier sind die Ergebnisse in diesem Jahr veröffentlicht worden Mitte des Jahres da muss ich ein wenig ausholen dann diese Kiki Mia 2.

00:02:01: 0 basiert auf einem Präventionsprogramm das

00:02:06: chemia heißt das ist ein Programm das vom vipic federführend entwickelt wurde dem wissenschaftlichen Institut für Prävention im Gesundheitswesen.

00:02:17: Der bayerischen Landesapothekerkammer die Programm wurde gemeinsam mit der Universität Erlangen-Nürnberg entwickelt und ist

00:02:26: eigentlich ein primär Präventionsprogramme also richtet sich an noch nicht erkrankte Typ2 Diabetiker

00:02:34: ab 35 Jahre wieder an die Hand genommen werden sollen dass sie gar nicht erst ein Diabetes entwickeln die khemia basiert auf individueller Beratung über

00:02:46: ein Jahr werden die Teilnehmer betreut es gibt Gruppen Schulungen und auch Infos wie selbst ab

00:02:52: tief gebeugt werden kann also Tipps zum Leben stehen und zu ernährungsbeispiel und kurze Zwischenfrage die Studie findet

00:03:01: ausschließlich in den Apotheken Stadt oder gibt's da noch andere Medikamente die kann auch über Krankenkassen ablaufen aber ist halt da das bietet sich ja natürlich mit denen Apotheke auch beschäftigt getestet worden in einer Clique mehr ein Studio mit

00:03:18: Apotheken Mitarbeitern und diese Studie die hat auch schon super gute Ergebnisse gebracht und hat gezeigt.

00:03:25: PTA und Apotheker über solch eine intensive Betreuung mit dazu beitragen können dass.

00:03:32: 2 Diabetiker ihr Lebensstil tatsächlich ändern also dann konnten die Teilnehmer motivieren sodass ich dann ja

00:03:40: Ernährung und Lebensstil wirklich so geändert hat

00:03:44: das muss ich sie gucken jetzt wurde muss ich noch mal dazwischen Fragen also die waren schon an Typ2 erkrankt nein noch nicht die er noch nicht das war die erste Studie das war wirklich eine primär präventionsstudie wo einfach welche rausgesucht von die höheres Risiko haben ob jetzt in der Familie schon irgendwie Fälle aufgetreten sind oder eventuell vielleicht die Werte nicht ganz so in Ordnung waren und die hat man an die Hand genommen und quasi geschult dass sie ihre Ernährung da schon umstellen

00:04:12: Kind zu einer ja Diabetes Frau oder gesundheitsfreundlich Ernährung.

00:04:17: Das war die Nummer eins bei der Nummer eins genaue Aufbau darauf Wahlergebnisse nun so erfreulich waren hat man diese geklärt 2.0 durchgeführt die

00:04:29: Habe ich da nicht mehr mit noch nicht erkrankt beschäftigt sondern tatsächlich mit Typ 2 Diabetikern

00:04:35: gebadet ist halt das gleich selbe Programm gewesen aber

00:04:40: eben die Krankheit war schon ihr pastizzi hat oder zumindest in Ansätzen vorhanden und auch hier hat sich gezeigt dass gegenüber einer Kontrollgruppe diese Intervention durchaus sinnvoll ist und zwar.

00:04:54: Konnte gezeigt werden dass die langzeitblutzuckerwerte deutlich sagen und zwar sogar um 0,7% Punkte und auch die deutliche Gewichtsverlust also die die Teilnehmer haben ihr Gewicht reduziert.

00:05:08: Stars

00:05:09: war zwar insgesamt mit nur einer relativ kleinen Anzahl von Apotheken durchgeführt also 26 öffentliche Apotheken in Bayern waren daran beteiligt und auch nur an die 200 proban dennoch finde ich sprich das

00:05:23: tatsächlich für dieses Programm und auch dafür dass das pharmazeutische Personal mit Blick auf Prävention und Gesundheitsförderung durchaus auch eine wichtige Rolle spielen kann.

00:05:35: Gut also

00:05:36: diese Studie finde ich also die zeigt auch wirklich wie wichtig es ist dass man die Diabetiker und Diabetikerinnen langfristig begleitet und einfach nicht nur

00:05:45: kurz nebenbei mal so eine Ernährungsempfehlung abgibt wenn denn das reicht aus meiner Sicht absolut nicht aus ein Verhalten zu ändern und

00:05:53: wenn das nicht funktioniert dann ist der Kunde oder Diabetiker da der Patient eher frustriert und weil der Erfolg ausbleibt also wichtig ist es tatsächlich aus meiner Sicht

00:06:06: langfristig immer wieder mit dem Patienten zu sprechen

00:06:10: ja das spricht ja wieder für die große Rolle die die öffentliche Apotheke in der Gesellschaft spielen kann nur um solche Aufgaben übernehmen zu können muss natürlich auch das muss ja auch gegenfinanziert werden ja so eine Beratung die eine PTA macht was weiß ich vielleicht eine halbe Stunde oder so

00:06:28: muss ja also unser long-run irgendwann auch mal bezahlt werden

00:06:33: auf jeden Fall und dafür sind diese Ergebnisse dieser klick hier 2.0 auch wirklich wichtig dann so kann man dokumentieren dass das auch in der Apotheke vor Ort Erfolg hat so ein Programm das an einer Online-Apotheke eben nicht das muss man erstmal an dieser Stelle weiter mit laufen ja überhaupt hat sich ja in der Ernährung von Diabetikern in den letzten

00:06:55: Jahren.

00:06:56: Sehr sehr viel geändert also ich weiß dass ich studiert habe gut zugegebenermaßen das schon sehr lange her da gab es erstens noch spezielle Diabetiker Lebensmittel

00:07:07: und

00:07:07: es wurde auch Fructose als der Zucker also der geeignete Zucker für Diabetiker propagiert das sieht heute sicherlich anders aus Kisten oder via Fructose die ist zum Glück für alle Diabetiker und die habe ich die Karin schon länger verschwunden also zumindest der verschwundene aus zu speziellen Diabetiker Süßigkeiten Marmeladen

00:07:27: habe ich noch wirklich gut dran erinnern dass meine Oma immer bontis und Schokolade mit Fructose dabei hatte sie hatte nämlich Altersdiabetes und hat gedacht sie tut sich damit zwischendurch immer mal was Gutes

00:07:39: mir die dann als er auch von Zeit zu Zeit mal abgegeben und die haben so fürchterlich geschmeckt schrecklich war die oder

00:07:46: wirklichkeitsverlust aber warum man gerade damals auf Fructose gekommen ist das hat ja einen Grund und zwar wird Fructose anders als Haushaltszucker insulinunabhängig in der Leber verstoffwechselt.

00:08:02: Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel einfach nicht so schnell an also oder dazukaufen

00:08:08: heute weiß man allerdings dass wenn zu viel Fructose in der Leber an flutet das dass die Fructose in Fett umgewandelt wird und das wiederum fördert das metabolische Syndrom

00:08:20: also Übergewicht Fettstoffwechselstörungen Bluthochdruck und Insulinresistenz

00:08:26: das ist für alle also auch gesunde Menschen schlecht aber natürlich auch für Menschen die bereits ein erhöhtes Risiko für type 2 diabetes haben oder wo der Diabetes bereits aufgebraucht wurde

00:08:40: also kann man zusammenfassend sagen die Fructose in dem Zusammenhang ist komplett kontraproduktiv das kann man so sagen

00:08:48: dummerweise versteckt sich die Fructose aber in vielen Mitteln heute noch mehr dann früher und zwar ist es super billiger Rohstoff der in vielen industriell gefertigten

00:09:00: eingesetzt wird sowohl als Fructose so als auch als fructose-glucose-sirup und es.

00:09:07: Kaum Lebensmittel die auf dem Inhaltsverzeichnis

00:09:11: nicht fructose-glucose-sirup stehen haben ja man muss ja demnächst glaube ich ohnehin mit Lupe in den Supermarkt gehen wenn man länger wird immer mehr das wird immer mehr wichtiger

00:09:24: ein paar allgemeine Tipps wären jetzt an der Stelle doch.

00:09:28: Gut für unsere hören und höre die man jedem Diabetiker und jeder Diabetikerin in der Apotheke

00:09:35: dem kann ich allgemeine ernährungstipp weil ich natürlich ja also grundsätzlich also gerade wenn man Fructose und diese industriell gefertigten Produkte sollten Diabetiker.

00:09:46: Wie andere sich jeder also genauer in Maßen verzehren

00:09:51: diabetiker sollten halt speziell diese Zutatenliste noch mal genau studieren grundsätzlich sollten Sie Lebensmittel verzehren die lange satt machen also zum Beispiel

00:10:02: Hülsenfrüchte Digi Vollkornprodukte und Vollkornprodukte bedeutet demfall nicht nur

00:10:08: Brot was vielleicht auch nicht jeder so gerne mag sondern man kann also zwischen gibt es auch ein großes Angebot an Vollkornnudeln und Reis und anderen Produkt

00:10:17: gehe gut viele Ballaststoffe liefern und lange sättigen

00:10:23: lösliche Ballaststoffe die man sag mal wenn das nicht so schmeckt.

00:10:29: Dem Essen hinzufügen aber die kann man auch gut in irgendein Getränke in Milch oder irgendwie einrühren und ja da gibt's heute wirklich viele Möglichkeiten

00:10:37: zu den Vollkornbrot muss ich ja dann auch noch mal was dazu sagen

00:10:40: nicht jedes Vollkornbrot was als Vollkornbrot deklariertes ist ja ein Vollkornbrot ne das stimmt das wird ja gerne Farbe zugesetzt hat eine Farbe zugesetzt Männer bin ich letztens auch mal wieder drüber gestolpert und dachte darf doch wohl nicht wahr sein.

00:10:54: Aber gut so ist das halt man ist ja auch ein Verbraucher der Verantwortung für sich selbst übernehmen kann erst sollte sowieso jemand aber bei Gott ja wir sind ja jetzt hier auch

00:11:03: die moralische Instanz also also solche Sachen immer mal wieder nachlesen und ja mir einkaufen gehen das ist doch auch nicht einfach wirklich die nicht einfach Nein die Industrie

00:11:22: machst uns da nicht einfach

00:11:24: das sind dann Diabetiker auch mal über die Stränge schlagen ich bin der kann ja nicht immer nur permanent sage ich an seine Krankheit denken es ist ja auch nicht macht ja auch nicht besser

00:11:33: ja klar das darf er natürlich auch sollte sich halt auch da immer in der sollte den Maßen sein und sollte eher nicht die Regel sein sondern die Ausnahme aber das ist zum Glück haben sich da die ja so Erotik

00:11:46: kaum noch die gehören sich der Vergangenheit an und wichtig ist.

00:11:51: Diabetiker mit der Ernährung auf zurechtkommt seine Vorlieben müssen dabei berücksichtigt werden und dahin geht's eigentlich auch immer mehr bei den Empfehlungen also das

00:12:00: individuell mit dem Ernährung

00:12:03: Berater mit der PTA vor Ort in der Apotheke geguckt wird was mag denn der Kunde was mag er gar nicht weil wenn er Wirklichkeit Vollkornbrot mag dann brauche ich ihm das auch nicht dreimal am Tag empfehlen an ist der das auch nicht nee das wird nichts da wird der Erfolg ausbleibt.

00:12:20: Und da geht man jetzt auch wirklich immer mehr hin das ist und dass man halt die starten Vorgaben weglässt und individuellen schaut ja

00:12:28: sind ja eigentlich bei sag mal in Anführungsstrichen normalen Diätempfehlungen.

00:12:34: Inzwischen auch so dass wir da sehr stark auf das Individuum er nicht eingeht weil alles andere

00:12:40: bringt nichts und in dem Zusammenhang finde ich auch wirklich interessant also die meisten gängigen Konzepte oder Schulungskonzepte die basieren halt immer noch auf der vollwertige Mischkost da gibt's auch die meisten Studien und die beste Evidenz dazu das bedeutet also die klassische Empfehlung wie sie auch für die.

00:13:00: Gesund von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlen wird viel Gemüse Salat Obst Hülsenfrüchte und fettarme Milch Milchprodukte.

00:13:10: Magere Fleischsorten sind zum Beispiel Hähnchen oder Pute und halt auf stark verarbeitetes Fleisch wie

00:13:18: Bus Bahn Haltestelle hübschen aufschnittwurst Aufschnitt nur selten zu verzerren weil der sehr viel Fett enthält.

00:13:25: Aber inzwischen gibt's da denn ich auch Studien da kann man gespannt sein was die Wissenschaft noch so alles rausbekommt dass auch die Low-Carb-Ernährung also wenn Kohlenhydrate eingespart werden eine Alternative sein können für Diabetiker.

00:13:40: Farfalle mit Blick auf schnelle Gewichtsabnahme und Stoffwechsel Normalisierung.

00:13:46: Wir müssten also da wird er werden die Kohlenhydrate eingespart zugunsten höherer Anteil an Fett und Eiweiß das ist nur da müssen die Diabetiker dann aufpassen wenn sie Nierenprobleme oder schon Schäden wenn das Eiweiß weiß nicht genau

00:14:01: na dann kontraproduktiv also

00:14:03: da sollte der andere ein anderes Konzept gewählt werden und gibt es schon Erkenntnisse zum intervallfasten und Diabetes soll das intervallfasten soll ich mal ist ja gerade sehr

00:14:13: angesagt auch da also die müssen noch weitere Studien durchgeführt werden aber die ersten Erkenntnisse zeigen dass ich das auch.

00:14:22: Vor allem Glucose Parameter und das Entzündungsgeschehen wo ich verbessern kann

00:14:29: zusammenfassend kann man sagen einfach mal nicht so viel essen genau auf jeden Fall also nach wie vor da hat sich auch nichts dran geändert bei Übergewicht

00:14:37: Übergewicht reduzieren und immer da drauf achten dass man halt nur so viel Energie aufnimmt wie der Körper verbrauchen kann das ist eigentlich der beste Ratschlag.

00:14:48: Bei Erhalt der ganzen Versuchung auf dich nicht schwer umzusetzen und zu 100% recht ja jetzt sind wir schon wieder am Ende unseres 1. und.

00:15:00: Alle die unseren Podcast ETA von Candy wissen was kommt alle die nicht kennen die können jetzt mal sich freuen

00:15:06: es kommt der Aufreger der Woche erfunden hat den unsere Kollegin Stefanie Fasnacht ja herzlichen Podcast aufgebaut.

00:15:16: Ja Aufreger der Woche was hat dich besonders aufgeregt im positiven oder im negativen Sinne also

00:15:23: so ein richtigen Aufreger gab es eigentlich nicht mein persönlicher Aufreger war eigentlich dieser Podcast das war nicht das erste Mal dass ich hier rede und Antwort stehen und von daher ist schon bisschen aufregend ist doch was anderes zu sprechen als wenn man sowieso.

00:15:42: Immer noch 567 mal Verbessern und verändern und umstellen kann in 1 Stunde.

00:15:49: Na ja das ist jetzt halt aus dem bisschen live fast ne genau nicht ganz sauber

00:15:54: warst ja das zweite dich gar nicht so aufregen müssen du hast das super gemacht und deswegen machen wir bald wieder einen Podcast zum Thema Ernährung okay Kissen ich bedanke mich bei Dir und ja dann

00:16:09: bis demnächst wieder in der Redaktion ne.

00:16:11: Das gut tschüss das war unsere aktuelle episode von PETA FUNK den Podcasts und das PTA Magazin.

00:16:20: Danke dass Sie zugehört haben.

00:16:22: Wir freuen uns über Download likes und Kommentare auf Wiederhören bis zum nächsten Mal.